गेहूं, ज्वार, म्नका, सब्जियाें से कार्बाे हाइड्रेटस देता है शरीर काे शक्ति !

 

 

 

 

 

सर्दी-जुकाम, चिड़चिड़ापन, थकान शरीर में कार्बाेहाइड्रेट (मीठे) की कमी से हाेते हैं. इन्हें दूर करने के लिए राेगी काे कार्बाेहाइड्रेट्स वाले पदार्थ जैसे-उबले हुए आलू, धाेकर उबाले हुए चावल, गाजर, मूली, शकरकन्दी आदि खाने चाहिए.कार्बाेहाइड्रेट शरीर में शक्ति उत्पन्न करने का प्रमुख स्राेत है. शरीर काे शक्ति और गर्मी प्रदान करने के लिए यह चर्बी की तरह कार्य करता है. कार्बाे हाइड्रेटस चर्बी की अपेक्षा शरीर में जल्दी पच जाते हैं. शरीर काे कार्बाेहाइड्रेट दाे प्रकार से प्राप्त हाेता है - पहला स्टार्च तथा दूसरा चीनी.

 

गेहूं, ज्वार, मक्का, बाजरा, माेटे अनाज, चावल, दालें तथा जड़ाें वाली सब्जियाें में पाए जाने वाले कार्बाेहाइड्रेट काे स्टार्च कहा जाता है. केला, अमरूद, गन्ना, चुकन्दर, खजूर, छुहारा, मुनक्का, अंजीर, शक्कर, शहद, मीठी सब्जियां,सभी मीठी वस्तुओं से प्राप्त हाेने वाले कार्बाेहाइड्रेटस अत्यधिक शक्तिशाली और स्वास्थ्य के लिये लाभदायक हाेते हैं परन्तु इनकी अधिकता अनेक खतरनाक जानलेवा राेगाें काे भी जन्म देती है जिसमें प्रमुख रूप से अजीर्ण, मधुमेह, अतिसार राेग हाेते हैं. इसके अलावा कार्बाेहाइड्रेटस युक्त पदार्थाें की अधिकता से वजन भी बढ़ जाता है जिससे राेगी काे अनेक घातक राेग आ घेरते हैं.