इस साल श्री गणपति के भोग में सुनहरे मोदक खासे लोकप्रिय

पारंपरिक मोदक के साथ-साथ मिठाइयां खरीदने की होड़ : गौरी के लिए लड्डू, पेड़े और नमकीन की मांग ज्यादा

    28-Aug-2025
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 लक्ष्मी रोड, 26 अगस्त (आज का आनंद न्यूज नेटवर्क)


लाडले गणपति बप्पा का आगमन बस कुछ ही घंटों में होने वाला है. उनके स्वागत के लिए हर घर में तैयारियां जोरों पर हैं. घरों की सफाई और सजावट पूरी हो चुकी है, और ग्राहक प्रसाद के लिए मोदक और पारंपरिक मिठाइयां खरीदने बाजार में उमड़ पड़े हैं. पहले गणपति बप्पा और चार दिन बाद गौराई को भोग लगाने के लिए, बड़ी संख्या में मोदक, लड्डू, पेड़े और अन्य पारंपरिक मिठाइयां खरीदी जाने लगी हैं. हर मिठाई की दुकान के बाहर ग्राहकों की भीड़ देखी जा रही है, और मिठाई निर्माता भी इस साल ख़ास तौर पर गणेशोत्सव के लिए तरह-तरह की मिठाइयां बाजार में लाए हैं. इस साल सुनहरे मोदक अयादा लोकप्रिय हो रहे हैं. गणेशोत्सव का मुख्य आकर्षण प्रसाद के लिए ताजा बनाए हुए मोदक होते हैं. इसके साथ ही, दुकानों में विभिन्न प्रकार, आकार और स्वाद के मोदक उपलब्ध हैं. मोदकों के साथ-साथ लड्डुओं की भी भारी मांग है. दुकानदारों द्वारा आकर्षक पैकेजिंग में बेसन के, रवा के, नारियल के और सूखे मेवे के लड्डू उपलब्ध कराए जा रहे हैं. इसी प्रकार, पेड़े, बर्फी, काजू कतली, रवा- मिश्री पाक के साथ-साथ आधुनिक चलन के अनुसार फ्यूजन मिठाइयां भी बाजार में उपलब्ध हैं. ताजा और स्वादिष्ट मिठाइयां पाने के लिए कई ग्राहकों ने मिठाई की दुकानों में ऑर्डर दिए हैं. इस साल ऑनलाइन ऑर्डर बुकिंग को भी ग्राहकों से अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है. कई दुकानों में गणेशोत्सव के लिए विशेष रूप से ममोदक-लड्डू-पेढ़ेफ जैसे कॉम्बो पैक तैयार किए हैं.  
 
सोने के मोदक इस साल का आकर्षण

बप्पा के नैवेद्य के लिए सोने का वर्ख लगाए हुए मोदक इस साल ग्राहकों की पसंद बन गए हैं. 15,000 रुपये प्रति किलो की कीमत वाला यह खास मोदक ग्राहकों का ध्यान खींच रहा है. इसके लिए हम पहले से ही ऑर्डर लेते हैं. इसके साथ ही, उकड़ी, मावा, काजू और चॉकलेट से बने मोदक हर साल की तरह ही हैं. इनकी कीमत आमतौर पर 700 से 1,400 रुपये प्रति किलो होती है. इस साल हमारे पास पंचखाद्य से बने नए मोदक हैं, जिन्हें ग्राहक पसंद कर रहे हैं. इस साल कुल मिलाकर उत्साह अच्छा है, क्योंकि, बारिश अच्छी हुई है. शहर के मध्य भाग में पहुंचने के लिए मेट्रो की अच्छी सुविधा है. इस वजह से उम्मीद है कि भीड़ बढ़ेगी.
- युवराज गाड़वे, निदेशक, काका हलवाई  
 
जिले में 7 लाख मोदकों की आवश्यकता होगी

 गणेशोत्सव मे मोदक का भोग लगता है. श्री गणेश के स्वागत में मोदक का होना अनिवार्य होता है. एक अनुमान के अनुसार, कल गणेश आगमन के लिए पुणे जिले में 7 लाख मोदकों की आवश्यकता होगी. हम कई वर्षों से अलग-अलग लोगों को, महिलाओं को मोदक बनाने का प्रशिक्षण दे रहे हैं. इसके अच्छे परिणाम भी मिल रहे हैं. कई जगहों पर कई लोगों ने यह व्यवसाय शुरू किया है. हम फ्रोजन मोदक बनाते हैं, जिनकी अच्छी मांग भी है. इसके अलावा, पारंपरिक स्वाद वाले मोदकों के साथ-साथ हापुस मैंगो उकड़ी मोदक भी बहुत लोकप्रिय हैं. स्ट्रॉबेरी पल्प से बने हमारे मोदक भी ग्राहकों की मांग में हैं.

- किशोर सरपोतदार, निदेशक, पूना गेस्ट हाउस  
 
11 तरह के मोदक उपलब्ध

हर साल की तरह, गणेश चतुर्थी पर हमारे यहां आम, काजू और मावा मोदक अयादा पसंद किए जाते हैं. इस साल इनमें से सोने और चांदी के मोदक खास हैं. इसके अलावा, हमने इस साल ब्लू बेरी, अंजीर, बटरस्कॉच जैसे विभिन्न फ्लेवर के साथ 11 तरह के मोदक उपलब्ध कराए हैं. खास बात यह भी है कि हम ये सभी मोदक ऑटोमेटिक मशीनों पर बनाते हैं. गणपति के साथ-साथ गौरी पूजा भी लोगों के घरों में बेहद महत्वपूर्ण होती है. इसलिए, गौरी के भोजन के लिए विभिन्न प्रकार के नमकीन की अच्छी मांग है. हमने विभिन्न प्रकार के लड्डू, चकली, शेव, करंजी, कडबोली, मैसूर पाक उपलब्ध कराए हैं. इस साल उत्साह को देखते हुए, मुझे लगता है कि बिक्री में बढ़ोतरी होगी. लेकिन, कीमत में अयादा बदलाव नहीं है.
- संजय चितले, पार्टनर, चितले बंधु मिठाईवाले
 
 
  मोदक 40 से 45 रुपये में

फिलहाल उकड़ी के मोदक 40 से 45 रुपये प्रति पीस की दर से बिक रहे हैं, जबकि विशेष ड्राई फ्रूट मोदक 70 से 100 रुपये प्रति पीस की दर से बिक रहे हैं. एक मोदक का वजन लगभग 70 ग्राम होता है. उकड़ी के मोदक, तले हुए मोदक, नारियल-गुड़ मोदक और ड्राई फ्रूट स्टफिंग वाले विशेष मोदक ग्राहकों के बीच खासे लोकप्रिय हैं.