दीपावली स्नैक्स में रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों की मांग
घर पर खाने और मेहमानों को देने हेतु चाहिए डिजायर बॉक्स : कस्टमाइज्ड पैकिंग व मल्टीपर्पज उपयोग को प्राथमिकता
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दीपावली आनंद और उत्साह का त्यौहार है. यह ऐसा उत्सव है जो सभी मिलकर और एकदूसरे के साथ मनाया जाता है. इस त्यौहार का आनंद जैसे खुद के लिए लिया जाता है, वैसे ही इसे दूसरों तक भी पहुंचाना होता है. इसके लिए लोग एक-दूसरे के घर जाते हैं और मुलाकातों के जरिए स्नेह बढ़ाते हैं. ऐसी मुलाकातों के दौरान फराल या ड्राई फ्रूट्स जैसे पदार्थ साथ ले जाए जाते हैं. इसके अलावा, घर पर खाने या भेंट देने के लिए रेडी-टू-ईट पदार्थों के बॉक्स की दिवाली में अच्छी मांग है. अभी भी कुछ घरों में फराल (दीपावली के पकवान) तैयार किए जा रहे हैं. वहीं, जिन घरों के सभी सदस्य नौकरी या व्यवसाय में व्यस्त हैं, वहां मरेडी-टू-ईटफ (तैयार) खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जा रही है. लेकिन, लाडू-चिवड़ा और अन्य पकवान एक-दूसरे को देकर, खुद उनका स्वाद लेते हुए अपनी संस्कृति को बचाए रखना चाहिए, यह विचार लगातार बढ़ता जा रहा है. रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ या तैयार फराल खरीदते समय लोगों का हमेशा इस बात पर ध्यान रहता है कि उसके बॉक्स कस्टमाइज्ड और आकर्षक हों. लोगों को अच्छी पैकेजिंग और डिजाइन पसंद आती है. इसके अलावा, ऐसे बॉक्स गिफ्ट करते समय लोगों की यह इच्छा होती है कि उनका उपयोग केवल दीपावली पर ही नहीं, बल्कि आगे साल भर मल्टीपर्पज (बहुउद्देशीय) तरीके से हो सके.
प्रोटीन से भरपूर, हेल्दी और कम तेल वाले पदार्थ पसंद
पिछले कुछ वर्षों में एक बदला हुआ ट्रेंड यह देखने को मिला है कि लोगों को अब प्रोटीन से भरपूर, हेल्दी और कम तेल वाले खाद्य पदार्थ खाना पसंद है. इसके साथ ही, उन्हें उससे मानसिक संतुष्टि भी चाहिए होती है. इसी पृष्ठभूमि में, हम प्रत्येक उत्पाद को तैयार करते समय ग्राहकों की इस बदलती पसंद को ध्यान में रखकर उत्पाद बना रहे हैं. ट्रांसफैट-फ्री चिवड़ा इसका एक बहुत ही महत्वपूर्ण उदाहरण है. हमारे यहां बाकरवड़ी और ज्वार फ्लेक्स चिवड़ा हमेशा से ही ग्राहकों की पसंद रहे हैं. दीपावली के लिए तैयार किए गए गिफ्ट बॉक्स में भी पोहा चिवड़ा को हमेशा की तरह बहुत पसंद किया जाता है. आमतौर पर एक हजार रुपए तक के कस्टमाइज्ड बॉक्स की सबसे ज्यादा मांग होती है. पिछले कुछ वर्षों में नौकरी करने वाले ग्राहकों की संख्या काफी बढ़ गई है, जिसके कारण लोगों के लिए तैयार गिफ्ट बॉक्स खरीदना और उन्हें एक-दूसरे को उपहार के रूप में देना सुविधाजनक हो जाता है. पूरे साल होने वाली कुल बिक्री को यदि देखा जाए, तो दीपावली के दौरान बिक्री लगभग तीन गुना तक बढ़ जाती है. हमारे उत्पाद लगभग 15 प्रतिशत एक्सपोर्ट किए जाते हैं, क्योंकि विदेश के लोगों को भी भारत का एक अलग ही स्वाद और जायका चाहिए होता है. - प्रशांत डाटा, मे. बाबूज् लक्ष्मीनारायण चिवड़ा
मोजेनाइट में पिंक-पिस्ता कॉम्बिनेशन लुभा रहा
डेस्टिनेशन वेडिंग में जाते समय असली सोने के गहने साथ लेकर यात्रा करने का जोखिम लोग नहीं उठाना चाहते. इसीलिए कम जोखिम, किफायती दाम और दिखने में एकदम लेटेस्ट आर्ट ज्वेलरी की हमारे ग्राहक मांग करते हैं. दीपावली में चार दिनों तक चार अलग-अलग डिजाइन की ज्वेलरी पहनने की लोगों की इच्छा होती है. लेटेस्ट ज्वेलरी डिजाइन की फर्स्ट कॉपी हमारी खासियत है. हमारे यहां मुख्य रूप से हेरिटेज ज्वेलरी, रजवाड़ी, मोजेनाइट और स्टोन ज्वेलरी की ग्राहकों द्वारा हमेशा मांग रहती है. सोने की ज्वेलरी के जो डिजाइन बहुत बेहतरीन होते हैं, ग्राहक उनकी मोजेनाइट डिजाइन मांगते हैं. आमतौर पर हमारे पास 3,000 रुपये से लेकर 15,000 रुपये तक की रेंज के उत्पाद उपलब्ध हैं, जिनमें से ग्राहक सबसे ज्यादा 8,000 से 10,000 रुपये की रेंज को पसंद करते हैं. इसके अलावा, डेलिकेट (हल्के और नाजुक) प्रोडक्ट्स में ग्राहक 3,000 से 5,000 रुपये की रेंज की ज्वेलरी खरीदते हैं. दीपावली और उसके बाद शादी-समारोहों के लिए भी ऐसी ज्वेलरी की भारी मांग रहती है. फिलहाल मोजेनाइट में पिंक-पिस्ता कॉम्बिनेशन को ग्राहकों द्वारा बहुत पसंद किया जा रहा है. साथ ही आजकल एक्सेसरीज की मांग भी काफी बढ़ गई है, जिसमें शीशपट्टी, नथ, हाथ-पंजा, बिंदी, इयर कफ और इयर चेन जैसी एक्सेसरीज को लोग खूब पसंद कर रहे हैं. - हितेश परमार, मे. शिवम सिल्वर पैलेस, इंद्रप्रस्थ कॉम्प्लेक्स
प्लाईवुड बॉक्स और हैंडिक्रॉफ्ट डिजाइन की मांग
दीपावली के दौरान ड्राई फ्रूट गिफ्टिंग के लिए जो बॉक्स दिए जाते हैं, हमारा उसी बॉक्स का व्यवसाय है. दीपावली गिफ्टिंग के लिए ग्राहकों को आकर्षक, नए और किफायती आइटम चाहिए होते हैं. अब ग्राहक बहुत महंगे बॉक्स नहीं खरीदते. आमतौर पर 200 से 500 रुपये तक के गिफ्ट बॉक्स उनके बजट में होते हैं. हम ग्राहकों को खाली ड्राई फ्रूट बॉक्स देते हैं, जिनमें ग्राहक ड्राई फ्रूट भरकर लोगों को गिफ्ट करते हैं. इस साल क्रॉकरी जार वाले हमारे तैयार डिब्बों की बहुत अच्छी मांग है. हमने राजकोट से प्लाईवुड बॉक्स और हैंडिक्रॉफ्ट डिजाइन तैयार करवाए हैं. हमारे यहां कॉर्पोरेट गिफ्टिंग की मांग हर साल सबसे ज्यादा होती है. कुछ कंपनियां अपने डीलर्स, ग्राहकों, दोस्तों और रिश्तेदारों को ये बॉक्स देती हैं. घरेलू ग्राहकों से भी अच्छी मांग रहती है. इस साल व्यवसाय अच्छा है और हमारे गिफ्ट बॉक्स की भारी मांग है. पिछले साल की तुलना में इस बार कीमतें लगभग 10 प्रतिशत कम हैं. हालांकि, ऐसे बॉक्स खरीदते समय ग्राहक हमेशा यह सोचते हैं कि उसका मल्टीपर्पज उपयोग हो सके और दीपावली होने के बाद भी वह बॉक्स पूरे साल घर के अन्य कामों के लिए इस्तेमाल किया जा सके. - कांतिलाल सुराणा, मे. सुराणा गिफ्ट हाउस, रविवार पेठ