बेकरी उद्योग में सफलता हेतु ज्ञान के साथकौशल की आवश्‍यकता : शेफ महादेव माली

 

 

 

फास्ट फूड और बेकरी उत्पादों की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है. अगर कौशल और ज्ञान का सही संयोजन किया जाए, तो सफल बेकरी उद्योग स्थापित किया जा सकता है. यह मार्गदर्शन रोलिंग इन डो के कार्यकारी शेफ महादेव माली ने किया. वे कैंप एजुकेशन सोसायटी में आयोजित कार्यक्रम में बोल रहे थे. इस अवसर पर उनके हाथों छात्रों को प्रमाण पत्र वितरित किए गए. कैंप एजुकेशन सोसाइटी के डॉ. साइरस पूनावाला कौशल विकास केंद्र (एसडीसी) में होटल प्रबंधन विभाग चलाया जाता है. जिसमें बेकरी के अंतर्गत क्राफ्ट/ सर्टिफिकेट/ डिप्लोमा कोर्स करने वाले विद्यार्थियों का प्रथम प्रमाणपत्र वितरण समारोह मंगलवार 22 मार्च को संपन्न हुआ.

 

इस दौरान मुख्य अतिथि के रूप में शेफ महादेव माली, कैंप एजुकेशन सोसाइटी के कार्यकारी अध्यक्ष वालचंद संचेती, सोसायटी के ए.बी. तेलंग, होटल प्रबंधन संस्थान के प्राचार्य डॉ. अजय कुमार राय मौजूद थे. संस्था के कार्यकारी अध्यक्ष वालचंद संचेती ने कहा कि वर्तमान में जापान और जर्मनी में बेकरी व्यवसाय में कुशल जनशक्ति की भारी मांग है. यदि वे विदेश जाना चाहते हैं तो संस्था निश्चित रूप से छात्रों का मार्गदर्शन करेगी. प्राचार्य डॉ. अजय कुमार राय ने भी विचार व्यक्त किये. कार्यक्रम का संचालन, प्रा. शेखर खैरनार ने किया. प्रा. रोहन वाडकर ने आभार व्यक्त किया.