मर्चेंट्स चेंबर की लड्डू-चिवड़ा पहल लोगों के लिए कल से शुरू होगी

 

 

 

 

 

 

दि पूना मर्चेंट्स चेंबर की बहुप्रतीक्षित लड्डू- चिवड़ा पहल गुरुवार (24 अक्टूबर) को लोगों की सेवा में शुरु की जाएगी. चेंबर की इस सामाजिक पहल का यह 37वां वर्ष है. इस साल लड्डू और चिवड़ा की कीमत 180 रुपये प्रति किलो होगी. मंगलवार (22 अक्टूबर) को दि पूना मर्चेंट्स चेंबर में आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में अध्यक्ष रायकुमार नहार ने इस पहल के बारे में विस्तार से जानकारी दी. उन्होंने बताया, इस लोकप्रिय गतिविधि का शुभारंभ कलेक्टर डॉ. सुहास दिवसे द्वारा सहकारिता आयुक्त दीपक तावरे तथा विपणन निदेशक विकास रसाल की उपस्थिति में आयोजित किया जाएगा. यह कार्यक्रम शाम 4.30 बजे नाजुश्री ऑडिटोरियम, जयजिनेंद्र प्रतिष्ठान, गंगाधाम के पास होगा. इस वर्ष यह सुनिश्चित करने का ध्यान रखा गया है कि पुणे और पिंपरी-चिंचवड़ क्षेत्रों में 22 वितरण केंद्रों के माध्यम से सभी क्षेत्रों के लोगों को लड्डू-चिवड़ा उपलब्ध हो सके.

  गौरतलब है कि इस गतिविधि को पहले ही लिम्का बुक ऑफ रिकॉर्ड्स और गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स द्वारा मान्यता दी जा चुकी है. बताया गया कि चिवड़ा की पैकिंग आधुनिक मशीनों से की जायेगी. वस्तुओं की गुणवत्ता की निगरानी के लिए खाद्य तकनीशियनों को नियुक्त किया गया है. वहीं कार्यरत कर्मचारियों का स्वास्थ्य परीक्षण चिकित्सक द्वारा किया जायेगा. लड्डू-चिवडा की गुणवत्ता, पोषण मूल्य और स्वच्छता इन तीनों स्तरों पर उच्चतम मानक रखने का नियोजन किया गया है. प्रेस कॉन्फ्रेंस में बताया गया कि सीमा पर तैनात सेना के जवानों के लिए और विभिन्न सामाजिक संगठनों को सहायता के तौर पर करीब दो हजार किलो लड्डू-चिवड़ा दिया जाएगा. यह पहल 24 अक्टूबर से शुरू होगी और 2 नवंबर 2024 तक जारी रहेगी. इस वर्ष करीब 2 लाख किलो लड्डू-चिवड़ा उत्पादन का लक्ष्य रखा गया है.

 

 

 

 

इसके लिए करीब 400 कर्मचारी दिन-रात काम करेंगे. पप्पू महाराज को लड्डू-चिवड़ा बनाने की जिम्मेदारी दी गई है. इस प्रेस वार्ता के दौरान सचिव ईेशर नहार, संयुक्त सचिव आशीष दुगड़, पूर्व अध्यक्ष राजेंद्र बाठिया, राजेश शाह और प्रवीण चोरबेले समेत कार्यकारिणी सदस्य दिनेश मेहता, नवीन गोयल उत्तम बाठिया, शाम लड्डा, संकेत खिंवसरा और प्रणव गुगले समेत अन्य उपस्थित थे. बताया गया कि लड्डू की गुणवत्ता में सुधार के लिए इस वर्ष 38 डिग्री सेल्सियस मेल्टिंग प्वाइंट वाला वनस्पति घी खास तौर पर तैयार किया गया है. इससे लड्डू की शेल्फ लाइफ, क्वालिटी और सॉफ्टनेस में और सुधार होगा. सामान्य परिस्थितियों में यह मेल्टिंग प्वाइंट 40 से 42 डिग्री सेल्सियस होता है. इसके लिए करीब 20 दिनों तक परीक्षण कर लड्डू की गुणवत्ता सुनिश्चित की गई है.

 

 

लड्डू-चिवड़ा एक किलो और आधा किलो की पैकिंग में बिक्री किया जाएगा. दोनों के प्रति एक किलो पैकिंग के लिए 180 रुपये और आधा किलो पैकिंग के लिए 95 रुपये दर तय की गई है. पिछले साल यह दर 160 रुपये प्रति किलो और आधा किलो 85 रुपये थी. इस साल तेल, चना दाल, पंढरपुरी दाल, गैस सिलेंडर के दाम बढ़े हैं. रायकुमार नहार ने कहा कि इसी वजह से लड्डू और चिवड़ा की कीमत थोड़ी बढ़ानी पड़ी है.