नवरात्रि के चलते साबूदाना समेत भगर और मूंगफली की मांग बढ़ी

 

 

शारदीय नवरात्रि का पर्व सोमवार (22 सितंबर) से शुरू हो गया है. इसके चलते भुसार मंडी में साबूदाना, भगर और मूंगफली की मांग बढ़ गई है. नवरात्रि के मद्देनजर व्रत रखने वाले उपभोक्ताओं की ओर से इन वस्तुओं की मांग लगातार बढ़ रही है. देवी का यह उत्सव नवरात्रि के दौरान नौ दिनों तक मनाया जाता है. पिछले कुछ वर्षों में इस उत्सव के दौरान व्रत रखने वालों की संख्या में वृद्धि हुई है. इसलिए, व्रत के भोजन के रूप में साबूदाना, मूंगफली और भगवार को प्राथमिकता दी जाती है.व्यापारियों का अनुमान है कि अगर मांग में बढ़ोतरी जारी रही तो साबूदाना के दाम बढ़ सकते हैं. हालांकि भगर के दाम फिलहाल अपेक्षाकृत स्थिर हैं, लेकिन मांग बढ़ने पर इसमें थोड़ी बढ़ोतरी की संभावना है. पिछले कुछ दिनों में साबूदाना के दाम में 4 से 5 रुपये प्रति किलो की बढ़ोतरी हुई है, जबकि मूंगफली और भगर के दाम स्थिर हैं. साबूदाना देश के एकमात्र जिले, तमिलनाडु राज्य के सेलम में उत्पादित होता है. वहां से, माल पूरे देश में भेजा जाता है. पुणे के होलसेल बाजार में एक्स्ट्रा सुपर फाइन, मिल्क व्हाइट और सादे प्रकार के साबूदाने की आवक होती है. वर्तमान में, प्रतिदिन 90 से 110 टन साबूदाना की आवक हो रही है. पिछले वर्ष की तुलना में मूंगफली के दामों में कमी आई है. वर्तमान में, गुजरात, राजस्थान और कर्नाटक से प्रतिदिन 100 से 110 टन मूंगफली आ रही है. वहीं बाजार में प्रतिदिन 60 से 70 टन भगर आ रहा है. भगर बनाने के लिए कच्चा माल तमिलनाडु, कर्नाटक और विदर्भ से आता है. नासिक में प्रसंस्करण के बाद, माल पुणे के बाजारों में पहुंचता है. मिलेट की सूची में शामिल किए जाने के बाद से भगर की मांग बढ़ी है और दाम फिलहाल स्थिर हैं. व्यापारियों ने बताया कि नवरात्रि के मद्देनजर उत्तर भारत से ज्वार और कुट्टू जैसे अनाजों की आवक भी बढ़ गई है. इस समय, साबूदाना, भगर, चौलाई, ज्वार, मूंगफली और इनसे बने आटे की उपभोक्ताओं की मांग में वृद्धि देखी जा रही है.  

 

बारिश से मूंगफली की आवक कम
कर्नाटक, गुजरात और राज्य के विभिन्न हिस्सों से प्रतिदिन 100 से 110 टन स्पेनिश, घुंघरू, टीजे और हल्की किस्मों की मूंगफली पुणे के बाजारों में आ रही है. हालांकि बारिश के कारण आवक कुछ कम हुई है, लेकिन पिछले साल की तुलना में मूंगफली की कीमतों में कमी आई है. नया सीजन शुरू होने के कारण, दिवाली तक आवक बढ़ सकती है. - अशोक लोढ़ा, व्यापारी, पुणे  

 

बढ़ती मांग के कारण कीमतें बढ़ रहीं
नवरात्रि के दौरान साबूदाने की बढ़ती मांग के कारण 4 से 5 क्विंटल की वृद्धि हुई है. साबूदाना और भगर की मांग अधिक है और ग्राहकों की ओर से अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है. हालांकि, बढ़ती मांग के कारण कीमतें बढ़ रही हैं. साबूदाना, भगर, राजगिरा आदि आटे की मांग भी बढ़ गई है, साथ ही नवरात्रि के दौरान खिचड़ी, पूरी, भजनी और थालीपीठ बनाने में इनका उपयोग भी बढ़ गया है. - आशिष दुगड़, व्यापारी, पुणे